קזרצ׳י

300 גרם | 2 מנות | סימון תזונתי

פסטה קצרה ומקופלת, שאם תביטו בקצה שלה תמצאו שמסתתרת שם צורתה של האות "S"..  מקור שמה הוא במילה Casereccio, שפירושה "עבודת יד".

כמו אחרות, גם הצורה הזו מתאימה לשימוש בסלטים, אולם בגלל המראה הסיבובי שלה, הרוטב מסתתר בין קפליה ויפתיע את הסועדים בכל טעימה.

הוראות הכנה
לבשל במים רותחים עם כפית מלח במשך כ-2 דקות, לסנן ולבשל עם הרוטב המתאים במשך כדקה.

מה עושים עם זה?
קבלו השראה ממתכוני הקזרצ׳י שלנו:

• קזרצ׳י חמאה ובוטרגה
• קזרצ'י ברוטב ארבע גבינות
• סלט פסטה עם רוטב יוגורט וחצילים קלויים