ספגטי ברוטב עגבניות שרי טריות

ספגטי ברוטב עגבניות שרי טריות
ספגטי ברוטב עגבניות שרי טריות (צילום: מלינה סואט)

מנה המנצלת את הטעמים הטבעיים של עגבניות השרי המתקתקות. המיץ העסיסי של העגבניות עוטף בעדינות את הספגטי ומעשיר את הטעם.

3 מנות | קל להכנה

המרכיבים

  • חבילת ספגטי טרי (או פסטה ארוכה אחרת)
  • 20 עגבניות שרי שלמות
  • 2 שיני שום חצויות לשתים
  • 1 כף פטרוזיליה קצוצה
  • חמש כפות שמן זית
  • מלח
  • פלפל שחור
  • פרמז'ן מגוררת

אופן ההכנה

  1. חממו את השמן בסיר עם השום בתוכו.
  2. כאשר השמן חם, הוסיפו את העגבניות השלמות וסגרו את מכסה הסיר. טגנו את העגבניות בשמן עד שהן מתפוצצות (מותר לפתוח את המכסה ולבדוק..).
  3. הרתיחו סיר עם מים וכפית מלח לבישול הפסטה.
  4. בשלו את הספגטי לפי ההוראות, סננו את הפסטה מהמים הרותחים והוסיפו אותה לסיר עם העגבניות והשום.
  5. ערבבו יחד על האש עוד כדקה, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם, פזרו פרמז'ן מגוררת והגישו.
בחזרה למתכונים